Вакуумный котел-куттер Roboqbo (в наличии)

Одним куттером вы сможете заменить все свое традиционное оборудование и с превосходным качеством и минимальными затратами приготовить множество блюд
сгущеное молоко / джем / грибной крем-суп / крем заварной / фондю из сыра / мусс из семги
пролине / начинка термостабильная / соусы / соки / цукаты / сдобное тесто / майонез / соки
Список можно продолжить до бесконечности, диапазон применений и рецептов просто уникален.
Куттер может применяться, как в небольшых цехах, так и на пищевых производствах - фабрика выпускает модели с разной производительностью.
С одним оборудованием Вы сможете заменить все свои старые машины и снизить операционные расходы
Встроенная система охлаждения
Qbo 3 включает систему водяного охлаждения. Охлаждение происходит за счет циркуляции холодной воды в двойной ‘рубашке’ чаши.
Эта система позволяет контролировать температуру на определенном уровне или быстро охлаждать продукт.
Дополнительный чиллер поставляется по запросу и позволяет достигнуть более низкой температуры.

Вакуумная система
Qbo 3 включает вакуумную систему, которая позволяет повысить качество обработанных продуктов:
СТАТИЧЕСКИЙ вакуум: позволяет работать в безвоздушной среде при холодном и горячем приготовлении, что улучшает качество продукта.
ДИНАМИЧЕСКИЙ ВАКУУМ: позволяет обрабатывать такие продукты как джем, томатная паста и желе, сгущая их в течение нескольких минут. Цвет, аромат, естественные качества продукта при этом остаются неизменными благодаря отсутствию кислорода.
Превосходное приготовление

Процессами приготовления управляет запатентованная Roboqbo система, работающая с паром, подаваемым в двойную "рубашку" чаши, и позволяющая достигать максимальной температуры 125 °C.
Высокая скорость процесса: циклы приготовления чрезвычайно быстры.
Qbo 3 позволяет достигать ВЫСОКОГО КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, сохраняя естественный цвет, аромат и органолептические свойства используемых продуктов.
Энергосбережение
Qbo серия 3 позволяет экономить энергию во время приготовления посредством управления и контроля температуры. Например, для приготовления 10 кг заварного крема будет затрачено только 1,5 кВт.
Автоматизация и безопасность

Qbo серия3 полностью автоматизирована: чаша, механизмы крышки, выгрузка продукта, мойка и дезинфекция полностью автоматизированы и управляются через сенсорный экран.
Qbo 3 произведен в соответствии с нормами Dir.2006/42/CE, гарантирующие максимальную степень безопасности пользователя.
Компактные размеры
Qbo серия 3 отгружается готовой к работе и благодаря компактным размерам может быть установлена на любом рабочем пространстве. Корпус Qbo серия 3 изготовлен из нержавеющей стали AISI316L, что соответствует последним инновациям в пищевой промышленности.
Qbo 153 на 10 кг